Корн-салат "Larged Leaved" (валерианелла, фельдсалат)

Корн-салат "Крупнолистный" (Валерианелла колосковая, салат полевой, валерьянница или фельдсалат).
Листочки этого салата обладают нежной текстурой и ароматом, изысканным сладковато-ореховым привкусом и лёгкой терпкостью.
Содержит больше железа, чем другие виды салата, а также витамины А и Е, В9 (способствует быстрой регенерации клеток).
Корн салат хорош как сам по себе, так и в сочетании с другими салатными овощами и различными продуктами (мясом, луком, цитрусовыми, орехами), оливковым маслом.
Обладает тонизирующим и ранозаживляющим средством, является афродизиаком.
Получение витаминного урожая: июнь-октябрь.
Валерианелла - один из основных морозоустойчивых сортов зимних салатов. Образует продолговатые черешковые, цельные розеточные листья. 
При самом раннем посеве первые листья можно собирать в конце августа, но можно и гораздо позже. Выращенные под плёнкой, листья нежнее. Острым ножом обрезаются наружные листья, и таким образом урожай можно собирать до поздней осени.  Листья этого салата отличаются сладковатым специфическим вкусом. Содержит большое количество витаминов, минеральных солей, каротин, обладает лечебными свойствами; листья используют для приготовления салатов, соусов и гарниров для мясных и рыбных блюд.
! При зацветании валерианелла становится непригодной для употребления.

Срок посева семян в открытый грунт: в апреле, как только почва на глубину 5-7 см прогреется до +10°C, и до середины июня; всходы появляются на 8–10-й день; чтобы получить салат рано весной, в августе проводят подзимний посев. До наступления заморозков растения образуют несколько настоящих листьев. Чтобы они не вымерзали, с осени их укрывают соломой, еловыми ветками. 
Срок посева семян на рассаду: 2 декада марта-1 декада апреля.
Глубина посева: не глубже 1-2 см. 
Схема посева: рядовой посев, 35-45 см между рядками, 10-15 см между растениями в ряду. 
Температурный режим: растение очень холодостойкое, переносит без повреждения заморозки до -10-15°C; оптимальная температура для роста и развития +18+20°C. 
Полив: культура влаголюбива, в жаркую, сухую погоду развивается плохо, от недостатка воды листья быстро грубеют. 
Подкормки: как правило не проводят, только по всходам можно на 1 м2 внести 5-10 г мочевины или аммиачной селитры;  при внесении свежего навоза и больших доз азотных удобрений, а также при выращивании в тени, накапливает много нитратов, в пищу становится непригоден. 
А также полевой салат можно выращивать в защищённом грунте, используя в конце лета освободившиеся парники.
1,0 г = 600-900 семян.

Eng.: Corn salad, LAMB`S LETTUCE SALAD. Suom.: Vuonankaali. Sven.: Vintersallat, Vårklynne. Bot. syn.: Valerianella olitoria (L.) Pollich.